ブログトップ

山ノ上マーケット

yamamarket.exblog.jp

カテゴリ:出展者/飲食( 48 )

チーズケーキのtenton

奈良の桜井・三輪でチーズケーキを作っています。シンプルですが、丁寧に作ったおいしいチーズケーキを数種お持ちします。皆さま、山ノ上でお会いしましょう!

d0258420_14185646.jpg

d0258420_14190896.jpg






山ノ上マーケットはグラフィックさんに協賛いただいてます。






[PR]
by yamanouemarket | 2014-08-05 14:19 | 出展者/飲食

ハト畑

京都府南山城村・童仙房は標高500mの山の上。
地をいかし、土をいかし、
農薬や化学肥料を使ったり、過剰に手を加えたりせず、
自然の恵みそのもののおいしい野菜づくりを目指しています。

今年も真っ赤なトマトたちとみなさまをお迎えできるよう、がんばります。

d0258420_14174178.jpg

[PR]
by yamanouemarket | 2014-08-05 14:18 | 出展者/飲食

front

京都府唯一の村、南山城村でイタリア料理を提供しています。

その地で生活するコミュニティーの中で集まってくる人や物を活かすことが
この地でやっている意味だと思っています。

なんだか固い自己紹介になりますが、手作りの小さい汚い小屋で何かすこしでもポジティブな感じをもって帰ってもらえればと思って料理したり話したり音楽かけてみたりしています。

マーケットではおいしーパスタを提供予定です。
よろしくどうぞ!


d0258420_14121759.jpg
d0258420_14123119.jpg




















山ノ上マーケットはグラフィックさんに協賛いただいてます。
d0258420_00335575.gif

[PR]
by yamanouemarket | 2014-08-05 14:13 | 出展者/飲食

nakayama coffee

d0258420_14021878.jpg
d0258420_14023886.jpg

京都・木津川市のコーヒーショップ、nakayama coffeeです。アイスコーヒーやホットコーヒーは注文をきいてからドリップします。


[PR]
by yamanouemarket | 2014-08-05 14:03 | 出展者/飲食

パパ・ド・ウルス 丘の上食堂

d0258420_10204223.jpg

●パパ・ド・ウルス 
丘の上食堂奈良市と京都府精華町との県境にある手作りのソーセージの販売とレストランのお店です。お店では常時20種類ほどのソーセージやベーコンを販売しています。レストランでは、ソーセージだけでなく、パスタやインドカレーなどもあります。














山ノ上マーケットはグラフィックさんに協賛いただいてます。
d0258420_00335575.gif





[PR]
by yamanouemarket | 2014-07-16 10:21 | 出展者/飲食

パン屋のキッチン Sadacoro

d0258420_10143789.jpg
d0258420_10144740.jpg



パン屋のキッチン Sadacoro

木津川市で、パンとお菓子、イートンのあるお店です。2013年10月OPENしました。OPEN 毎週木、金、土曜日 10時から18時パンは、低温長時間発酵をとり、ハード系は奈良県五條市から玄麦を取り寄せ自店の石臼で挽いてブレンドしています。小麦のうまみと香りのするパンを作っています。また、野菜、豆、米など生産者の顔が見える材料を使い、フィーリング類はできる限り、手作りしています。





山ノ上マーケットはグラフィックさんに協賛いただいてます。
d0258420_00335575.gif










[PR]
by yamanouemarket | 2014-07-16 10:15 | 出展者/飲食

デルベア

d0258420_6352799.jpg

シロップはすべて手作りです。メニューは、童仙房のブルーベリー、奈良のあきひめイチゴ、徳島のスダチ、柏原の黒ブドウ、だと思います。

デルベア

保育園、富井さんの工房前です。
[PR]
by yamanouemarket | 2013-08-24 06:36 | 出展者/飲食

お山カフェ

d0258420_173946100.jpg

京北で田畑を営み、採れた食材でお弁当を作ったり、
出店をしたりしているお山カフェといいます。

山の上マーケットでは、ベジタコライスや自家焙煎コーヒー、
畑のシソジュース、万能薬の手づくりビワエキスをもっていきます。
(チラシでは、「ビビンバ」を予定していたのですが、
とってもおいしいトマト&きゅうりが採れているので、メニュー変更しました)

お山カフェ
[PR]
by yamanouemarket | 2013-08-20 17:39 | 出展者/飲食

ミジンコブンコ

d0258420_1746339.jpg

奈良・きたまちの本とカレーのお店、ミジンコブンコです。本を読みながらゆったりした奈良時間を過ごして頂けるようなお店をめざしています。カレーを食べて読書に耽る、そんな休日はいかがですか?

ミジンコブンコ
[PR]
by yamanouemarket | 2013-08-17 17:44 | 出展者/飲食

sadacoro

d0258420_1741862.jpg


d0258420_17412511.jpg


「小麦の香り・旨みを味わい、素材の味を大切に」

パンの小麦粉は、4~5種類の国産小麦を使用し、特に小麦の香り・旨みを重視する、ハード系には、奈良県五條市の南農園さんの玄麦を、ドイツの卓上電動石臼で、自家挽きしブレンドしています。また、すべてのパン生地は、低温で12時間以上熟成発酵をして、翌日でもしっとりと小麦の香りがします。
酵母は、自家培養の小麦種天然酵母と、ごく少量のイーストを、使い分けています。
副材料の野菜・米・豆などできる限り、育てた人の声が聞こえるもの、又自家菜園のものを使うようにしていますフィーリングは、できる限り手作りします。

今回の商品
生ハムと有機夏野菜のパニーニ
バゲット・チャパタ・ルヴァン種のカンパーニュー・オーガニックぶどうパンなど
焼き菓子(黒ゴマきな粉棒など)

sadacoro
[PR]
by yamanouemarket | 2013-08-17 17:42 | 出展者/飲食