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山ノ上マーケット

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ナカムラポートリー株式会社

■ナカムラポートリー株式会社 |地鶏串焼き、焼き鳥丼

鳥肉専門店ナカムラポートリーが 『外はぎ方法(捌き技法)』で
捌いた。安全で安心して 召し上がっていただける 鳥肉を
自家製タレで 焼き上げた 焼鳥の香ばしい 香りと共に お召し上がり下さい。

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# by yamanouemarket | 2012-07-20 12:16 | 出展者/飲食

中西洋人

■中西洋人 |木の器

滋賀県北部にて、木を削りだして壷を作っています。

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初出展
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# by yamanouemarket | 2012-07-20 12:13 | 出展者/モノづくり

つちや織物所

■つちや織物所 |布製品

暮らしに必要なものを手づくりしていた時代。
その頃の布から感じる力強さ、簡素、不均一ならではの調和。
それに学びながら現代に活きる日本の布を作りたい。

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# by yamanouemarket | 2012-07-20 12:08 | 出展者/モノづくり

土かま作庭所

■土かま作庭所 |野点

去年手入れをした苔の小道の中で、三畳程度の点前席をつくり、周囲に椅子を置いてこの畳をテーブルとしてお菓子と抹茶を召し上がっていただくきます。

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# by yamanouemarket | 2012-07-20 12:06 | 出展者/飲食

髙木糀商店

■髙木糀商店 |糀、味噌、甘酒、塩糀、甘酒ミルク・ソーダー、味噌クッキー、スコーン、無農薬無施肥米

金沢で創業180年、江戸の末期より続く糀の老舗です。

石川県産コシヒカリで仕込んだ糀で、味噌や甘酒、塩糀なども作っています。

当店では、先人たちの知恵と技の結晶である発酵食品を正しい形で
後世に残して行くことを心がけています。

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# by yamanouemarket | 2012-07-20 11:56 | 出展者/飲食